In diesem Buch geben Dr. Burri und Dr. Siebrecht einen Überblick über den aktuellsten Stand der Forschung zu
Krill-Öl.
Dr. rer. nat. Lena Burri (Autor) und
Dr. rer. nat. Stefan Siebrecht (Autor)
Preis 14,80 €

In diesem Buch geben Dr. Burri und Dr. Siebrecht einen Überblick über den aktuellsten Stand der Forschung zu Krill-Öl. Sie beschreibt Krill und die Zusammensetzung von Krill-Öl, bevor sie dann eine Rationale liefern warum die Komponenten von Krill-Öl und nicht nur EPA und DHA, sondern auch die Cholinkomponente der Phospholipide und ein rotes Antioxidans namens Astaxanthin wichtige Funktionen für die Gesundheit haben.

Sie zeigen weiterhin, in wie vielen Gebieten über die gesamte Lebensspanne des Menschen hinweg Krill-Öl eine wichtige Rolle spielen könnte. Dabei geben die Autoren einen Einblick in die generische Forschung zu marinen Omega-3-Fettsäuren, aber auch in Studien speziell zu Krill-Öl. Schließlich wird noch das therapeutische Potenzial von Krill-Öl in einer ganzen Reihe von Erkrankungen und Beschwerden untersucht, wiederum sowohl mit Studien zu allgemeinen marinen Omega-3-Fettsäuren, aber auch zu Krill-Öl insbesondere.

Insgesamt gibt das Buch eine sehr gute Einführung in das Thema Krill und Krill-Öl. In den kommenden Jahren werden wir vermutlich noch weitere Kenntnisse über die funktionellen Eigenschaften, Wirkmechanismen und therapeutischen Nutzen dieses bemerkenswerten Stoffs erlangen, auch das wird in dem vorliegenden Buch deutlich.

Buchinformationen

• Gebundene Ausgabe: 132 Seiten
• Verlag: Ponte Press Verlags GmbH 2014, Bochum; Auflage: 1. (3. April 2014)
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3920328671
• ISBN-13: 978-3920328676
• Größe und/oder Gewicht: 19,6 x 17 x 1 cm
• Preis: 14,80 EUR